Para começar

Creme de abacate adoçado com agave e chips de coco (sazonal)

16


Iogurte de Ovelha com morangos frescos, Granola Good Karma e mel cru

16




Tapiocas

Queijo minas curado com Presunto Royale

16


Coalho, tomate e orégano

16


Coalho e coco ralado. Acompanha dip de tangerina e gengibre

16


Que tal Chia na massa da tapioca?

2






Waffle

Mel, manteiga e flor de sal

29


Geleia orgânica sem conservantes de Frutas Vermelhas

29


Calda de brigadeiro quente

29


Doce de leite feito por nós

29


Meia Porção

17


Calda, Mel ou Geleia Extra

5





Brioche de mandioca

Na chapa com manteiga e geleia (Tipo torrada Petrópolis)

10


Misto quente com queijo meia cura de Jersey e Presunto Royale

20


Clássico Queijo e Banana: banana, queijo meia cura e canela

20


Croque Monsieur: Queijo meia cura de Jersey, Presunto Royale e mostarda Dijon com nosso exclusivo molho bechamel

32


Croque Madame: o Monsieur acima coroado com um ovo orgânico

34





Torradonas

Com pão Sourdough de fermentação natural

Na chapa com manteiga ou azeite de oliva e flor de sal

10


Abacate, tomate, sementes de abóbora e girassol, azeite, sal, limão e pimenta do reino (sazonal)

20


Brie com mel trufado e nozes

25


Embalagem Biodegradável ou Reciclável para levar pra casa, sem agredir nosso planeta

3




As Torradonas também são
ótima pedida para compartilhar


Nossas cumbucas

Arroz de Pato, linguiça calabresa artesanal, cebolas caramelizadas e tâmaras

59


Picadinho, arroz branco, purê de banana da terra e farofa de maracujá

49


Pad Thai de Vegetais com molho de tamarindo, arroz 7 grãos, semente de girassol e palha de raízes VEGANO

39


Curry Verde de Vegetais com batata doce e abóbora assadas, brócolis, cogumelos, quiabo grelhado e amendoim

39


Mini Penne Morno feito no azeite e alho, com flores de brócolis al dente, amêndoas e tomate assado VEGANO

39


Salada do Bistrô: Folhas orgânicas, queijo feta, beterraba assada no balsâmico, rabanete, amêndoas caramelizadas no massala, azeitona e nosso deli-vinagrete

39


Salada Vegana de Abóbora cabochá assada, castanha de caju, cranberry, ricota de amêndoas e folhas orgânicas com nosso deli-vinagrete

39


Frango Orgânico laqueado com mel balsâmico sobre saladinha de quinoa, espinafre orgânico, tomatinhos e amêndoas

49


Porpetas de Porquito (macias por dentro e crocantes por fora) em molho de tomate pedaçudo, com couscous marroquino, lentilhas, ervilhas verdes, amêndoas em massala e molho tzatziki

49


Sopa do Dia – no Quadro em frente


Almoço Afetivo de 2ª a 6ª feira, entre 12hs e 14hs, qualquer cumbuca ganha um waffle quentinho com brigadeiro ou doce de leite


Toucinho do Céu

20




A Vida em si é o melhor Banquete!



Cafés exclusive selection

Servidos na taça Reveal da Nespresso que aprimoram os aromas e sabores desses cafés especiais

Nepal Lamjung: aveludado e intenso, intensidade 8

12


Kilimanjaro Peaberry: frutado e harmonizado, intensidade 5

12




Cafés Pura Origin

Ristretto Origin: forte e picante, intensidade 10

6 P

12 G


Lungo Origin Guatemala: intenso e encorpado, intensidade 6

6 P

12 G


Espresso Origin Brazil: adocicado e leve, intensidade 4

6 P

12 G




Para beber quente

Se preferir, podemos substituir o leite de vaca por leite de amêndoas em qualquer preparação

3

Macchiato

6 P

12 G


Café com leite

11


Cappuccino tradicional

7 P

12 G


Cappuccino Ovomaltine

7 P

12 G


Choco Macchiato

7 P

12 G




Para beber frio

Limo Night: limão, limão siciliano, acerola, abacaxi, água de coco, hortelã e mel (108kcal e 6% fibra)

15


Matcha Tcha: uva verde, abacaxi água de coco, aipo, pepino, limão, matcha, mel e hortelã (82 kcal e 6% fibra)

15


Morango d’amour: morango, framboesa, mirtilo, mel e maçã (144kcal e 14% fibra)

15


Passion Manga: maracujá, manga, água de coco, cardamomo e mel (145 kcal e 7% fibra)

15


Clássico Zazá Bistrô: limonada de limão siciliano com àgua de rosas

12


Chá Detox: Hibisco, folhas de amora, limão siciliano e agave

10


Água de coco natural

10


Mate caseiro

8


Refrigerante caseiro de tangerina e gengibre

10


Cola-Cola normal ou zero

8


Água mineral

6


Cerveja Praya — witbier longneck Receita desenvolvida artesanalmente, inspirada nos mistérios e encantos do oceano. Nas belezas de nosso litoral. Uma WitBier carioca.

14




Desperte sua
sede pelo
extraordinário


Drinks com espumante

Aperol Spritz: espumante, Aperol, água com gás, laranja e gelo

28




Drinks Signature

Fresco de damasco: Amázzoni Gin, geléia de damasco, aroeira, casca de laranja e água tônica.

29


Cioba: Amázzoni Gin, suco de tomate, suco de limão e pimentas brasileiras.

29


Águas de Amázzoni: Amázzoni Gin, casca de tangerina, casca de limão siciliano, zimbro e água tônica.

29


Caramba carambola: Amázzoni Gin, carambola, xarope de limão, suco de gengibre e hortelã.

29




Nosso Mercadinho

Feito por Nós

Mousse WASABI 200gr

25


Mousse WASABI 550gr

55


Chips de Coco em açúcar mascavo / sem açúcar 100gr

15


Livro de Receitas da Zazá

59


Brownie de chocolate orgânico

8




Jatiboca & McBee​

Goiabada Lata 500gr​

25


Mangada Lata 500gr​

25


Mel de Terroir In Natura

25




Plezi Gourmet

Azeite Defumado

29




Vale do Formoso

Tomate semidesidratado alho e orégano

36


Topping de brusqueta tomatinhos spicy

36


Mix de Antepasto

36




Granolas Good Karma

Vários sabores

30


Ovos

Sempre Orgânicos.

Ovo grego frito com molho de tomate caseiro, especiarias, espinafre e queijo feta. Acompanha fatia de pão Sourdough

27


Ovos mexidos com queijo meia cura Acompanha fatia de pão Sourdough

27


Omelete com queijo meia cura, tomate, cúrcuma e orégano

27






Da chapa e da padoca


Pão de Queijo al Taglio Lokura LoKa - Você nunca comeu um pão de queijo tão crocante por fora e macio por dentro. Equivalente a 4 pães de queijo pequenos mais um potinho de doce de leite ou requeijão caseiros

Meia porção

25

15


Pão de Queijo al Taglio simples

Meia porção

20

15


Pain au Chocolat

12


Croissant
calda, mel ou geleia extra
Com Queijo e/ou Presunto Royale

5

20


Fatia extra de pão Sourdough ou brioche de mandioca

3




Tortas & quiches


Pastilla Marroquina: Torta de frango orgânico levemente doce e picante com massala, gengibre, canela e castanha do Pará. Acompanha frescor de iogurte e hortelã

35


Quiche de Cebola caramelizada com queijo feta

25


Quiche de Cogumelos Paris
se quiser pode vir com...
Folhas orgânicas simples
Meia Salada do Bistrô

30

8

15





Para beliscar & dividir

Tapioquinhas de queijo de coalho com tomate e dip de tangerina com gengibre (6 unid)

25


Burrata com tomates assados e berinjela na redução de balsâmico e fatias de pão sourdough de fermentação natural

49


Chips de Raizes & Crudités (palitos de beterraba, cenoura e erva doce) servidos com mousse de wassabi

29




O Amor
tem sabor


Brigadeiro de colher com farofa de castanhas e morango

14


Cartola - Sobremesa Nordestina que a gente adora: Banana com canela e açúcar demerara coberta por queijo meia-cura gratinado

15


Açaí orgânico geladinho com granola e banana., sem xaropes ou outros artifícios artificiais, adoçado apenas com banana e açúcar demerara orgânico

18


Bolo de Aipim e Coco Pedaçudo

15


Bolo de Cenoura com chips de chocolate amargo e calda quente de brigadeiro

12


Bolo de Fubá com Goiabada

12


Bolo de Chocolate com gotas de chocolate e calda de brigadeiro quente

12


E... se o que você quer é slow carb, diet, sem glúten nem lactose... uma das delícias feitas com farinha de amêndoas, farinha de coco e adoçados naturalmente com xilitol – pode ser sua...
Pergunte ao atendente qual saiu do forno hoje:


Bolo de Baunilha Fit com recheio de brigadeiro branco e cobertura de doce de leite.

20


Bolo de Chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de chocolate

20




Lattes

Red Velvet com beterraba

12


Turmeric-Cúrcuma: Cúrcuma, gengibre, canela, pimenta e mel

12


Chai Latte com especiarias, canela, gengibre, aniz e cardamomo

12


Matcha Latte

12


Chocolate quente

12




Its Always Tea Time!

Chá Naturais da nossa horta
capim santo ou hortelã. 3 a 5 min.

10


Ivi’s Dream
Infusão de maçã, uva e beterraba, sabor tâmara e amêndoas Toque aveludado das tâmaras e amêndoas. 6 a 10 min.

10


Toronto nights
Blend de chá branco, chá verde, capim-limão, laranja-doce e rosa mosqueta, sabor canela, amêndoas e laranja. 3 a 5 min.

10


Classic Earl Grey
Chá preto, óleos naturais de bergamota na sua versão de maior qualidade. 2 a 3 min.

10


Cannelle
Infusão de rooibos, baunilha e rosa mosqueta, sabor canela, amêndoas, coco, avelã e mel. Degustar Cannelle é como saborear biscoitos caseiros recém-saídos do forno. 5 a 8 min.

10




Vinhos e Espumantes

Chandon Brut

28 Taça

120 Garrafa


Chandon Rosé

28 Taça

120 Garrafa


Vinho Branco Mancura Etnia Chardonnay 2018, Vale Central — Chile

23 Taça

95 Garrafa


Vinho Rosé Berne Sprit Méditerranée 2017, Côte de Provence — França

28 Taça

120 Garrafa


Vinho Tinto Miluna Rosso 2017, Puglia — Itália

23 Taça

95 Garrafa




Drinks Clássicos

Gin Tônica: Amázzoni Gin, casca de limão siciliano, alecrim e água tônica.

29


Negroni da Fazenda: Amázzoni Gin infusionado com cacau, Campari e Vermute Tinto.

29


Dry Martini: Amázzoni Gin, Vermute Dry e azeitonas verdes.

29




Chás Orgânicos

Earl Grey ​​​

56


Cannelle ​​​

40


Toronto Nights ​​

44


Strawberry Champagne ​

44


Ivi´s Dream ​​​

48​


Bourbon Vanilla ​​

44




Gilson Martins

Luva para Notebook Flor

98


Sousplat Flor

56







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